La Gastrosofía de Nella's: Dime lo que comes y te diré quien eres

La gastrosofía es el arte de los placeres de la mesa, de los apeTITOs, los gozos y las sensaciones. Tiene como objeto de estudio la gastronomía; lo que se cocina, lo que se bebe y el origen de ambas a lo largo de la historia.

El Padre de la gastrosofía Eugen Von Vaerst, quien a principios del siglo XIX y bajo el pseudónimo Caballero de Lelly, definió esta corriente filosófica en su libro Gastrosophie oder Lehre von den Freuden der Tafel (Gastrosofía o doctrina de los placeres de la mesa), definió tres tipos de comensales basados en la forma que disfrutan un plato: los gourmand, los gourmet y los gastrósofos.

Los gourmand son los codiciosos, gustan de comer y acaparar todos los platos de la mesa siendo presos de la gula. Los gourmet son personas con un gusto exquisito, capaces de entender el "haute cuisine" o alta gastronomía. Los gastrósofos se distinguen por elegir no solo platos deliciosos sino saludables, decentes y de buenas costumbres.

¿Por qué nace ::Nella's Gastrosofía::?

Como todo nuevo empresario que busca las mejores ideas para comenzar su negocio, el concepto de gastrosofía vino a encajar a perfección con la visión del futuro Chef Tito Rodríguez. Habiendo hecho su práctica como estudiante en el restaurante Jerusalem de la mano del Chef Issa Saba, Rodríguez se enamoró de la comida árabe. Tuvo la oportunidad de recibir directamente de las manos del Chef Issa, los ingredientes, los métodos de cocción y la historia de esta cultura mientras laboraba en la cocina.

Más aún, disfrutaba de la idea de poder incorporar en su negocio, no tan solo los elementos de comida y bebida sino la música e historia de cada plato. Durante el proceso de búsqueda e investigación para generar ideas descubrió la palabra "gastrosofía" y por su definición decidió que encerraba todo lo que su negocio aspira a ser.

La fuente de inspiración para querer comenzar un negocio que más que lucrativo, le deje plena satisfacción, lo ha sido su hermosa hija a quien cariñosamente le dice "Nela". Nela, quien tiene 6 años y no duda por un segundo que su papá es un super héroe vestido de blanco, quiere seguir sus pasos y convertirse en chef. 

Según nacen las ideas y florecen las alianzas, Rodríguez incorpora otras fuentes de inspiración que ayuden a moldear el concepto del nuevo negocio. Este negocio ha nacido primero del corazón, su estructuración gira alrededor del placer, de la satisfacción de querer a otros.

  
La Propuesta de ::Nella's Gastrosofía::

La Gastrosofía es la fusión de los placeres de la comida, la bebida, la música, la historia y el erotismo confabulados en un solo plato. Nella's es el primer negocio de "in-room dining" que ofrece a sus clientes experimentar el placer de los cinco sentidos desde la comodidad de su hogar. El Chef Tito Rodríguez ofrece una cocina temática compuesta de tres menús cuidadosamente escogidos. Estos menús se sirven acompañados de la música, la bebida, y la historia de cada una de las culturas que representan para elevar los sentidos de los comensales que disfruten de la cena privada.

Cada uno de los tres menús temáticos diseñados se componen de tres cursos: aperitivo, plato principal y postre. En adición, acompañan al menú las bebidas típicas de la cultura escogida, la música y la historia de los platos que se prepararán al momento frente a los comensales. Cada seis meses los tres menús temáticos cambiarán, dándole la oportunidad a los clientes probar seis culturas diferentes en un año.

Si quieres ser parte de esta nueva experiencia separa tu cena privada, para ti y un invitado o para cinco invitados. Trendrás la oportunidad de transportar tus cinco sentidos a una cultura diferente y obtendrás una experiencia en la mesa de tu casa realmente innolvidable.

Para reservaciones: 787-672-6815 ó 787-685-7857